Shepherd’s Share

1. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα τέσσερα, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε.
2. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους και τα βράζουμε μαζί με τον αρακά σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι που ψιλοκόψαμε σε κατάλληλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε λάδι.
4. Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει λίγο.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
7. Τέλος προσθέτουμε τα βρασμένα καρότα και τον αρακά και ανακατεύουμε καλά.
8. Παίρνουμε το γουδί κιμά που ετοιμάσαμε και το απλώνουμε.
9. Ρίχνουμε βούτυρο, γάλα, τσένταρ αλάτι και πιπέρι στις βρασμένες πατάτες μας, τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο, αν υπάρχει, και το αφήνουμε να γίνει πουρές.
10. Απλώνουμε τον πουρέ που ετοιμάσαμε στον κιμά και τον πλάθουμε με ένα πιρούνι.
11. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
12. Σερβίρουμε κόβοντας φέτες αφού περάσει η πρώτη φωτιά. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή Shepherd’s Share με φωτογραφία