Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Bostan Karnıyariği;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις τηγανίζουμε. Για το εσωτερικό, τηγανίζουμε ελαφρά τον κιμά σε ένα τηγάνι. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε ψιλό βρώσιμο σχήμα. Προσθέτουμε πρώτα την πατάτα στον ψητό κιμά, αφού τσιγαρίσουμε για μια δυο στροφές, ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Αφού τσιγαριστεί αρκετά, προσθέτουμε την ντομάτα. Αφού ψηθούν δυο κουκούτσια, το βγάζουμε από την εστία, αλατίζουμε, τα μπαχαρικά και τον μαϊντανό και το γεμίζουμε στις μελιτζάνες. Τηγανίζουμε ελαφρά τον πελτέ ντομάτας στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1_2 φλιτζάνια νερό, τον αφήνουμε να πάρει μια βράση, ρίχνουμε αυτό το μείγμα στον πάτο του ταψιού και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
Συνταγή Bostan Karnıyariği με φωτογραφία
