Φακές Καπούσκα (Επίκαιρο)

1. Ας πάρουμε τα πάνω φύλλα του λάχανου, δεν θα τα χρησιμοποιήσουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο μέρος για να μην είναι πολύ πηχτό.
3. Ας το βράσουμε για 10 λεπτά σε βραστό νερό στο μάτι της κουζίνας, αυτή η διαδικασία είναι σημαντική τόσο για πιο γρήγορο ψήσιμο όσο και για να βγει το αέριο από το λάχανο.
4. Ας βγάλουμε το λάχανο από το νερό και στραγγίζουμε το νερό.
5. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι για άλλα 2 λεπτά.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, τηγανίζουμε λίγο και στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το λάχανο, τις φακές και το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
8. Ρίχνουμε αρκετό βραστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
9. Δεν αμελούμε να ανακατέψουμε το hoodie ενδιάμεσα.
10. Αφού ψηθεί το πιάτο Kapuska, μπορείτε να το σερβίρετε με αποξηραμένο δυόσμο ή μαϊντανό. Σημείωση: αν σας αρέσει το hoodie ζουμερό ή συμπαγές, μπορείτε να ρυθμίσετε το νερό σύμφωνα με την επιθυμία σας.

Συνταγή φακής Kapuska (Just Time) με φωτογραφία