Στιφάδο με αυγό σπανάκι

1. Το σπανάκι διατηρείται σε ξυδόνερο, πλένεται και φιλτράρεται.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, βράζουμε το σπανάκι και στραγγίζουμε.
3. Βάζουμε στην κατσαρόλα 125 γρ μαργαρίνη και τη λιώνουμε.
4. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
5. Βάζουμε το βρασμένο και στραγγισμένο σπανάκι στα ψητά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε.
6. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και τηγανίζουμε.
7. Στη συνέχεια το βάζουμε σε κατσαρόλες και σπάμε πάνω του τα αυγά.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
9. Προσέχουμε να μην παραψηθεί το αυγό .

Αυγό σπανάκι σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία