Σαλάτα με χυλοπίτες κοτόπουλου

Αρχικά, βράζουμε το κοτόπουλο μας σε μια μικρή κατσαρόλα. (Δεν ρίχνουμε τον βρασμένο ζωμό κότας). Αφού κρυώσει το ψιλοκόβουμε λίγο. Τηγανίζουμε τη χυλοπίτες μέχρι να σκουρύνει, προσθέτουμε νερό και το ζωμό κότας που έχουμε κρατήσει και αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον μαϊντανό άνηθο, τα τουρσιά, το καλαμπόκι και τα καρότα στο ζυμαρισμένο νουντλς και ανακατεύουμε. Για τη σάλτσα, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο και το λεμόνι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη.