Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα περνάμε από το ρομπότ χειρός.
2. Παίρνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε τη διαδικασία του τηγανίσματος.
4. Πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι.
5. Το προσθέτουμε στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε το ρύζι για λίγο.
6. Ρίχνουμε το μπουζόνι και τα μυρωδικά και προσθέτουμε πολύ λίγο νερό και ψήνουμε τη γέμιση.
7. . Το νερό που προσθέτουμε πρέπει να είναι αρκετό για να πάρει την πρώτη του ζωντάνια.
8. Προσθέτουμε μαϊντανό στη γέμιση που βγάλαμε από την εστία και προχωράμε στη διαδικασία του τυλίγματος.
9. Ξεδιπλώνουμε όλο το φύλλο πάνω στον πίνακα.
10. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το εσωτερικό γουδί στο φύλλο.
11. Το διπλώνουμε και από τις δύο πλευρές και το τυλίγουμε. Με αυτές τις μετρήσεις, είχα 75 αναδιπλώσεις.
12. Μετά τη διαδικασία του τυλίγματος το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας και το ψήνουμε για λίγο παραπάνω από μισή ώρα.
13. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο με λεμόνι. Είναι φοβερό σε κάθε περίπτωση.

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία