Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας

Πώς να φτιάξετε συνταγή γιαουρτιού με ξηρή μελιτζάνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Πλένουμε τις στεγνές μας μελιτζάνες σε σουρωτήρι, τις βάζουμε σε μια επίπεδη κατσαρόλα και τις περιχύνουμε με ζεστό νερό και τις βράζουμε.
  2. Αφαιρούμε την πικράδα, δηλαδή τον μοβ χυμό, της μελιτζάνας και ρίχνουμε αυτό το νερό, ξεπλένουμε τις μελιτζάνες με κρύο νερό για ένα γύρο και τις ξαναβράζουμε με ζεστό νερό. Ας επαναλάβουμε αυτή τη διαδικασία 3 φορές. Όταν το βάλουμε στο τελευταίο ζεστό νερό, του βάλουμε αλάτι για να μην έχει ήπια γεύση.
  3. Ας στραγγίσουμε το νερό όταν ψηθούν οι μελιτζάνες. Από την άλλη, βάζουμε λάδι στο τηγάνι και κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση, το κόβουμε σε ροδέλες και τα τσιγαρίζουμε.
  4. Ρίχνουμε τριμμένο πιπέρι και αλάτι στο κρεμμύδι που έχει αλλάξει χρώμα, το ανακατεύουμε και βάζουμε τις βρασμένες μελιτζάνες και τσιγαρίζουμε για 5-10 λεπτά.
  5. Στο μεταξύ, ας θρυμματίσουμε το γιαούρτι μας και ας το ετοιμάσουμε. Ρίχνουμε στην κούπα αλεσμένο πιπέρι και λάδι, ανακατεύουμε και περιμένουμε να ψηθεί.
  6. Ας δοκιμάσουμε τις ψητές μελιτζάνες και αν είναι καλά ψημένες, σβήνουμε την εστία και βάζουμε το φαγητό στο πιάτο.
  7. Όταν ανέβει η θερμοκρασία του πιάτου, γυρίζουμε το γιαούρτι και του ρίχνουμε το λάδι που ετοιμάσαμε και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή γιαουρτιού αποξηραμένης μελιτζάνας με φωτογραφία

Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας
Ξηρό γιαούρτι μελιτζάνας

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button