Μουσακάς στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε αλατόνερο.
2. Το έκοψα μακριά, μπορείτε να το κόψετε και στρογγυλά αν θέλετε.
3. Για το γουδί, ας πάρουμε τον κιμά στο τηγάνι και αρχίζουμε να τον τηγανίζουμε.
4. Αφού καβουρδιστεί ο κιμάς, προσθέτουμε με τη σειρά πιπέρι, ντομάτα, σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Θα το σβήσω αφού τσιγαριστεί καλά.
5. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν. Και ας το βάλουμε στο ταψί μας.
6. Ας αλείψουμε τον κιμά μας.
7. Και ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας.
8. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε λάδι και του προσθέτουμε το νερό.
9. Ας ρίξουμε το αλάτι.
10. Αν θέλετε την ποσότητα νερού, μπορείτε να προσθέσετε ένα ή δύο ποτήρια ακόμα. Δεν προτιμώ τα πιάτα του φούρνου πολύ νερουλά, οπότε 1 λίτρο νερό μου ήταν αρκετό.
11. Περιχύνουμε το φαγητό μας με τη σάλτσα ντοματοπελτέ που βράσαμε.
12. Ψήνουμε τον κιμά στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. (ψήνεται σε περίπου 20-25 λεπτά).
13. Το σέρβιρα με πλιγούρι πιλάφι, πατάτες τηγανιτές και σαλάτα☺️.

Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ♥️.

Συνταγή μουσακά φούρνου με φωτογραφία