Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όλα τα λαχανικά κόβονται σε κύβους και οι μελιτζάνες ξεκουράζονται σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
- Οι πατάτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι και διατηρούνται σε χαρτοπετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
- Στο μεταξύ τηγανίζουμε τις μελιτζάνες.
- Στραγγίζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε νερό και τις διατηρούμε σε ένα μπολ γεμάτο νερό για να στραγγίσει το περιττό λάδι.
- Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην τρύπα και ανακατεύουμε καλά.
- Βράζουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας σε νερό, ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά και το ρίχνουμε στο χρέος μου.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
