Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ

Αφού καθαρίσουμε και ψιλοκόψουμε το κουνουπίδι, το βράζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει.

Σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο και ανακατεύουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη για να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να πάρει μια υφή κρέμας. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε το βρασμένο κουνουπίδι στη σάλτσα μπεσαμέλ και το αδειάζουμε στο ταψί μας. Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.

Καλή όρεξη ????

Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία