Κιμάς, γλιστρίδα ντομάτας

1. Πρώτα από όλα, ας καθαρίσουμε τη γλιστρίδα και ας την μουσκέψουμε σε ξυδόνερο.
2. Αφού ξεφλουδίσουμε και ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια, πάρουμε την κατάλληλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε ελαιόλαδο και βούτυρο.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον κιμά.
5. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη γλιστρίδα, την οποία πλύναμε και στραγγίσαμε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε.
6. Αφού τσιγαριστούν για 3 λεπτά, προσθέτουμε το πλιγούρι και το ρύζι.
7. Ρίχνουμε το βραστό νερό μας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλάτι και κλείνουμε το καπάκι.
8. Ψήνουμε το φαγητό μας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσουν και να μαλακώσουν το πλιγούρι και το ρύζι.
9. Το φαγητό πρέπει να μαγειρεύεται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην είναι πολύ νερουλό και να μην τυλίγεται γύρω από τον πάτο.
10. Μπορείτε να προσθέσετε νερό ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας σας. Μπορείτε να καταναλώσετε το γεύμα με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή γλιστρίδας με κρέας, ντομάτα σανίδα με φωτογραφία