Κεφτεδάκια μελιτζάνας

1. Πρώτα βρέχουμε το σχίσιμο. Στη συνέχεια κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βυθίζουμε σε νερό.
2. Αφού τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε.
3. Στη συνέχεια βάζετε στην κατσαρόλα τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες, αφού ψηθούν τις βγάζετε και βάζετε νερό στην κατσαρόλα και τις αφήνετε να βράσουν.
4. Τυλίγουμε τη σχισμή σε βραστό νερό και τη βάζουμε, αφού βράσει για μισή ώρα, βάζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να βράσουν.
5. Αφήνουμε να ψηθεί μετά από μισή ώρα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη. ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΠΙΑΤΟ ΤΗΣ ΜΑΛΑΤΙΑΣ ????????????????

Συνταγή μελιτζάνας ζουμερά κεφτεδάκια με φωτογραφία