Κέικ μήλου χωρίς ζάχαρη

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε τη μελάσα. Αν το θέλετε πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε και 1 φλιτζάνι μελάσα.
3. Αφού προσθέσουμε το βούτυρο και το γάλα, προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι.
4. Προσθέστε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι.
5. Ξεχωρίζουμε και προσθέτουμε ένα μικρό μέρος από το μήλο, την κανέλα και το φουντούκι που τρίψαμε τελευταίο, για να ρίξουμε από πάνω.
6. Αφού λαδώσουμε και αλευρώσουμε τη φόρμα του κέικ, ρίχνουμε το γουδί.
7. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα φουντούκια πάνω του. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Το εσωτερικό είναι απαλό και υγρό λόγω του μήλου. Το άρωμα της κανέλας είναι παντού.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ μήλου χωρίς ζάχαρη με φωτογραφία