Γεύμα ψητής μελιτζάνας

Είμαι σίγουρος ότι όποιος λατρεύει τη μελιτζάνα θα λατρέψει αυτή τη συνταγή.

1. ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΤΩ? Βάλτε τις ψημένες και καθαρισμένες μελιτζάνες σε ένα μπολ. Θρυμματίζεται καλά με το μπλέντερ.
   Βάλτε λάδι σε κατάλληλη κατσαρόλα.
2. Προστίθεται βρώσιμο ψιλοκομμένο λάδι και ψήνεται.
3. Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη.
4. Προσθέστε 1 μπουγιόν κοτόπουλου στο τηγανισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.
5. Όταν αρχίσει να λιώνει, προστίθεται πάστα. Στο μείγμα του κρεμμυδιού προστίθενται θρυμματισμένες μελιτζάνες.
6. Αφού τσιγαριστούν για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι και αφαιρούμε από τη φωτιά.
7. ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΩ ΜΕΡΟΣ? Βάλτε το μικρό ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου σε μια κατάλληλη κατσαρόλα.
8. Μαγειρεύεται μέχρι να βγάλει το νερό του.
9. Το κρεμμύδι προστίθεται στο μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου και τσιγαρίζεται σε λίγο λάδι.
10. Ψιλοκομμένες πιπεριές προστίθενται στα ψητά κρεμμύδια και ψήνονται. Προσθέστε κουρκουμά και αλάτι.
11. Προσθέστε τελευταίο 1 ποτήρι ζεστό νερό. Λαμβάνεται από την εστία αφού βράσει για λίγο.
12. Τοποθετήστε τη μελιτζάνα, που είναι το κάτω μέρος που ετοιμάσατε, σε κατάλληλο ταψί.
13. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα του κοτόπουλου.
14. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 30 λεπτά.
15. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. ❤❤

Συνταγή πιάτου ψητή μελιτζάνα με φωτογραφία