Γεύμα πράσου με κοτσάνι σέλινου

1. Ψιλοκόβουμε τα πράσα στο μέγεθος που θέλουμε. Ας το πλύνουμε και το φιλτράρουμε.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
3. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου.
4. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε. Ας το πάρουμε σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέστε 1 ψιλοκομμένη ή τριμμένη σκελίδα σκόρδο και μετά τα κοτσάνια του σέλινου. Αφήστε το να ανακατευτεί για 2-3 λεπτά.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και καρότα. Αφήστε το να τηγανιστεί για 2-3 λεπτά.
8. Προσθέστε το στραγγισμένο πράσο. Ας το ανακατέψουμε. Αφήνουμε την πάστα να πάει καλά στα πράσα.
9. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί. Ας τσεκάρουμε από καιρό σε καιρό.
10. Προσθέτουμε το ρύζι αφού τα πράσα βγάλουν το νερό τους και το ξαναπιούν.
11. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να φτάσει στο επίπεδο των πράσα.
12. Ρυθμίζουμε το αλάτι και το μπαχαρικό.
13. Το ανακατεύουμε ελαφρά και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
14. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και τα πράσα. Ας το ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.

Καλή επιτυχία ????????.

Πράσο με κοτσάνι σέλινου Συνταγή με φωτογραφία