Γεύμα κολοκυθιών με ελαιόλαδο σε δίσκο

Αρχικά, τα κολοκυθάκια καθαρίζονται και κόβονται σε ροδέλες. Ο πολτός πιπεριάς ανακατεύεται με λίγο νερό και περιχύνεται με τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε αλάτι, το κύμινο, λίγο αλεσμένο κύμινο και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Πρώτα βράζεται σε κατσαρόλα με κλειστό καπάκι και μετά ψήνεται για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Καλή όρεξη.