Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Arabaşı;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε τα εννιά μας μπολ με νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Στη συνέχεια χτυπάμε τα δύο μπολ μας με το νερό και το αλεύρι σε ένα μπολ.
- Όταν το νερό της κατσαρόλας βράσει καλά, ρίχνουμε αυτό το μείγμα αλευριού που έχουμε ετοιμάσει στην κατσαρόλα μας που βράζει ανακατεύοντας γρήγορα και συνεχίζουμε να το ανακατεύουμε καλά.
- Το ανακατεύουμε καλά χωρίς να σβολιάσει μέχρι να πάρει βράση και σβήνουμε τη φωτιά.
- Περιχύνουμε το εσωτερικό ενός δίσκου με νερό, ρίχνουμε τη ζύμη μας και την ανακινούμε ελαφρά.
- Το περιμένουμε να το διατηρήσουμε σε κρύο και δροσερό μέρος. Συνήθως το προτιμάμε με χιονισμένο καιρό και κρατάμε τη ζύμη στο μπαλκόνι :))
- Για τη σούπα μας βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι μας. Καβουρδίζουμε πολύ καλά το αλεύρι χωρίς να κάψει.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο καβουρδισμένο αλεύρι και προσθέτουμε την πάπρικα.
- Πλένουμε καλά το κοτόπουλο μας και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας.
- Ρίχνουμε νερό όσο να το σκεπάσει, αλατίζουμε και το βάζουμε στο μάτι να ψηθεί.
- Κόβουμε το ψημένο κοτόπουλο μας σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το νερό στο αλεύρι που καβουρδίζουμε και το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
- Ανοίγουμε τον πάτο της κατσαρόλας και βράζουμε καλά τη σούπα μας.
- Προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κοτόπουλο μας και ετοιμάζουμε τη σούπα μας. Φυσικά, ο τρόπος μαγειρικής του καθενός είναι διαφορετικός, έτσι έμαθα από τη μητέρα μου και η συνταγή μου είναι τέλεια. ???? Καλή επιτυχία σε όλους όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.
Συνταγή Arabaşı με φωτογραφία
